Salon du Terroir（サロン・デュ・テロワール）｜”志”でつながる学びの場
情報が溢れる現代。
ナレッジやノウハウへアクセスし、自ら学びを深めることは容易になりました。
しかし一方で、個人のリアルな「経験を共有すること」は、むしろ難しくなっている時代でもあると考えます。
Salon du Terroirでは、個人が学ぶ時代だからこそ、ゲスト自身に深くフォーカスし、 「観光」をテーマに、思考や意思決定、これまでの仕事の流儀など、 確かな信頼関係があるからこそ引き出せる秘蔵の話をお届けすることを目指しています。
ここで引き出された情報は、単なる知識の枠を超えた、個人の「思想」や「信念」です。 発起人である塩川をはじめ、当社のチームメンバーの多くもまた、 こうした先達の思想から多くのことを学ばせていただきました。 私たちが得たこのかけがえのない経験を、今度はお世話になった宿泊領域の皆さまにお返ししたい。 こうした「経験に学ぶこと」の蓄積と実践こそが、 次なる世代への大きな還元になると信じてオンラインサロンを立ち上げました。
ここは、『知のアーカイブ』として、必要なときに、必要な言葉と出会える場所。 Salon du Terroirが目指すのは、志のある者同士が共に育て、共に深めていく共創のサロンです。
2026年2月の開設から現在までに、24本の動画と記事を配信しています。 伊豆の旅館経営者、都内外資系ホテルの総支配人、CS領域のプロフェッショナル、 世界的クリエイターなど、これまでにご縁をいただいた一流のリーダーたちが、 多方面にわたる深い知見を惜しみなく語ってくださっています。
登壇ゲストと私たちの、未来への思い
Salon du Terroirのコンテンツには、一切の妥協がありません。
毎回の撮影では1〜2時間の濃密な時間をじっくりと頂戴して、表面的なノウハウではなく、
プロフェッショナルとしての生き様や、今だからこそ振り返るストーリー、そして未来への展望を深く深く掘り下げています。
記念すべき第1回は、伊豆稲取温泉 食べるお宿 浜の湯、代表取締役・鈴木良成氏に登壇いただいています。
代表の塩川がこれまでに大変お世話になっている鈴木氏の多大なるご協力のもと、全4回におよぶコンテンツとなっています。
対談のテーマは「旅館経営と人材・採用」。約2時間にわたる濃密な時間の中で、 今も大切に守り抜かれている「仲居さんの担当制」という伝統の意義から、 旅館文化の核心、そして再訪を確信させるおもてなしの真髄まで、 観光の未来を照らす熱いエッセンスを余すところなく語り尽くしていただきました。
まさしく、私たちのビジョン「日本のテロワールを、世界へ、そして次世代へ。」を体現する大切な取り組みにも育っています。
毎回の撮影では、スタッフであることを忘れてしまうほど、ゲストのお話に引き込まれています。
繰り広げられるのは、代表・塩川とゲストとの二人だけの語らい。 これまでの確かな関係性があったからこそ溢れ出る“通常では聞けないお話”は、 私たちチームメンバーの価値観や視座をも毎回大きくアップデートしてくれます。 今後は、オンラインのみならず、オフラインでの交流を交えたイベントなども検討していく予定です。
目の前で繰り広げられるこの贅沢な時間を皆さまと共有し、 ともに磨かれ、そして一緒に未来を作っていきたいと考えています。 コミュニティとして共に学び合うなかで、そしてそれを実践する未来の現場でお会いできますことを、心より楽しみにしております！
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サロンへのご入会、コンテンツの全編視聴は下記よりご確認いただけます。
https://lounge.dmm.com/detail/8564/